عند زراعة الخمائر ، ما هو الغرض من تهوية أو تذبذب جهاز الثقافة ؟

الحفاظ على الأكسجين الكافي. الخمائر هي بكتيريا لا هوائية اختيارية. يمكن أن يسبب نقص الأكسجين عددًا كبيرًا من وفيات الخميرة.

الغرض من الهز هو جعل الخلايا الجرثومية تتلامس بشكل كامل وتتدفق مع سائل الزراعة ، ولن يؤثر على المزيد من تكاثر الخلايا الجرثومية بسبب الاستهلاك المفرط للمغذيات المحلية أو الكثير من النفايات. لذلك ، إذا لم تهتز ، فسوف تتضاعف الخميرة أيضًا ، ولكن سرعة التكاثر أسرع بكثير من حالة الاهتزاز.

شروط زراعة الخميرة هي:

1. التغذية

الخميرة ، مثل الكائنات الحية الأخرى ، تحتاج إلى مواد غذائية مماثلة. مثل البكتيريا ، يحتوي على مجموعة من أنظمة الإنزيمات داخل الخلايا وخارج الخلية لتفكيك المواد الجزيئية الكبيرة إلى مواد جزيئية صغيرة يسهل استخدامها في استقلاب الخلايا. وهي تنتمي إلى كائنات غير متجانسة.

2. الحموضة

يمكن أن تنمو الخميرة من قيمة PH من من من من من من من من من ، وقيمة pH المثالية هي: من من.

3. الرطوبة

مثل البكتيريا ، يجب أن تحتوي الخميرة على الماء للبقاء على قيد الحياة ، ولكن الخميرة تتطلب ماء أقل من البكتيريا ، ويمكن أن تنمو بعض الخميرة في بيئات بها القليل جدًا من الماء ، مثل العسل والمربى. مما يدل على أنها مقاومة تمامًا لقبول الضغط التناضحي.

4. درجة الحرارة

عند درجات حرارة أقل من نقطة التجمد للماء أو أعلى من 47 درجة مئوية ، لا يمكن أن تنمو خلايا الخميرة عمومًا ، وتكون درجة حرارة النمو المثلى عمومًا بين 20 و 30 درجة مئوية.

الهز يمكن أن يجعل وسط الثقافة ملامسة بالكامل للأكسجين وزيادة إمدادات الأكسجين المذاب. لذلك اهتزاز الثقافة تجعل الخميرة تنمو بشكل أسرع. يوفر Zhichu التحكم الدقيق في درجة الحرارة ، وسرعة التحكم الدقيق ، والاستقرار القوي للحاضنة الهزازة.

الطريقة: عند هز السائل ، يهزه عمومًا عند 30 درجة لمدة 24-30 دقيقة ، وتستغرق الثقافة الصلبة عمومًا 3 إلى 5 أيام عند 30 درجة.

(إخلاء المسؤولية: المادة تأتي من الإنترنت ، فقط للتعلم والتواصل ، يرجى الاتصال بنا لحذف إذا كان هناك انتهاك. للاستخدام المحدد لحاضنة Zhichu ، يرجى اتباع دليل المنتج أو استشارة مهندس Zhichu)