مبادئ ودليل المستخدم لخزان التخمير البيولوجي

معدات التخمير البيولوجية تستخدم فوهات الهواء لحقن الهواء بسرعة عالية ، والتي تنتشر في السائل في شكل فقاعات.

على جانب التهوية ، ينخفض متوسط كثافة السائل ، بينما على جانب عدم التهوية ، تكون كثافة السائل أعلى ، مما يخلق فرقًا في الكثافة مع السائل على جانب التهوية ، وبالتالي تشكيل دوران السائل في معدات التخمير.

هناك العديد من أنواع معدات التخمير لرفع الهواء ، من بينها الأنواع الشائعة الاستخدام أنابيب الدوران الداخلية ، وأنابيب الدوران الخارجية ، والناهضات ، والعوارض العمودية. تم تصميم أنبوب الدوران الخارجي خارج الخزان ، وأنابيب الدوران الداخلية عدد اثنين ، مصممة داخل الخزان.

في معدات التخمير لرفع الهواء ، لا يكون ارتفاع أنبوب الدوران عمومًا أعلى من مستوى السائل داخل الخزان ، وليس أعلى من مخرج أنبوب الدوران ، وليس أقل من مخرج التدفق الدوراني. تشمل مزايا معدات التخمير لرفع الهواء استهلاك الطاقة المنخفض ، والحد الأدنى من القص في السائل ، والبنية البسيطة. في ظل استهلاك الطاقة نفسه ، تكون قدرة نقل الأكسجين أعلى بكثير من قدرة معدات التخمير والتهوية الميكانيكية.

الاحتياطات عند استخدام خزانات التخمير البيولوجية

عند استخدام خزان تخمير بيولوجي ، يجب ملاحظة النقاط التالية:

• تحقق من مستوى السائل قبل التعقيم: قبل تعقيم معدات التخمير البيولوجية ، تأكد من التحقق من مستوى السائل في الخزان ، والتأكد من أن جميع الأقطاب الكهربائية ليست أقل من مستوى السائل.

• تحقق من تبريد الماء ودرجة الحرارة: قبل تشغيل قوة معدات التخمير البيولوجية ، تأكد من التحقق مما إذا كان يتم تشغيل ماء التبريد وما إذا كان يتم إدخال مسبار درجة الحرارة في الخزان ، وإلا فإن دائرة التدفئة قد تحترق.

• حافظ على نظافة محطة العمل: أثناء التخمير ، حافظ على نظافة محطة العمل ، ونظف زجاجات الزراعة المستعملة على الفور ، وامسح على الفور أي حمض مسكوب أو محاليل قلوية أو ماء.

• انتبه إلى الأجزاء الهشة والمكلفة: يجب العناية الخاصة بأقطاب pH والأجزاء الهشة والمكلفة من الخزان أثناء التركيب والتفكيك والتعقيم لمعدات التخمير البيولوجية.

تطبيقات واسعة من خزانات التخمير البيولوجية

معدات خزان التخمير البيولوجي تستخدم على نطاق واسع في المجتمع الحديث ، وخاصة في تخمير الحليب. مع التحسن المستمر في مستويات المعيشة ، أصبح الحليب عنصًا أساسيًا في حياة الناس اليومية ، كما تستخدم خزانات التخمير البيولوجية على نطاق واسع في إنتاج المشروبات. ومع ذلك ، فإن طريقة استخدام خزانات التخمير البيولوجية مهمة للغاية ؛ إذا تم استخدامها بشكل غير صحيح ، فإنه لا يمكن أن يسبب تلف الخزان فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى منتجات تخمير دون المستوى.

الطرق الصحيحة لاستخدام خزانات التخمير البيولوجية

تتضمن طرق استخدام خزانات التخمير البيولوجية النقاط التالية:

• تصميم هيكل الخزان: يحتوي جسم الخزان على سترة وطبقة عازلة ، والتي يمكن استخدامها للتدفئة والتبريد والعزل. تتم معالجة كل من جسم الخزان ورؤوس التعبئة العلوية والسفلية (أو النماذج الأولية) بزاوية R دوارة ، والجدار الداخلي للخزان مصقول بالمرآة ، بدون زوايا ميتة صحية.

• تصميم محكم الغلق بالكامل: يضمن التصميم المغلق تمامًا أن تكون المواد دائمًا مختلطة وتخمير في حالة خالية من التلوث. تم تجهيز المعدات بجهاز تنفس الهواء ، وفوهة تنظيف CIP ، وفتحة تفتيش ، وأجهزة أخرى.

• التصنيف: بناءً على معدات خزان التخمير البيولوجي ، يمكن تصنيفه إلى خزانات تخمير بيولوجية مهواة آلية وخزانات تخمير بيولوجية مهواة غير ميكانيكية. وفقًا لاحتياجات نمو واستقلاب الكائنات الحية الدقيقة ، يمكن تصنيفها إلى خزانات تخمير هوائية وخزانات تخمير لا هوائية.